芝寿しの挑戦「ウェディング寿し」の作成と納品

 芝寿しの新たな挑戦

５月某日-

芝寿し店舗担当　しょうこさん　からこんな情報が

「友人の結婚式に出席したら、ウェディングケーキじゃなくて、

お寿司だったんですよ！」

・・・お寿司！？！？！？

本当にそんなのあるの？？

早速ネットで検索。

へ～最近は洋風なケーキじゃなくて、

和装の結婚式もあるのか！！！

ということで、さっそくお客様にご提案

和装をご希望の方向けに、「寿しケーキ」

どうでしょうか・・？？？

すると・・・結婚式場さんよりご要望が！！！

やったぞ！ご予約いただけた！！！

けど、どうしよう！？どんなの作る！！？

不安をかかえながら、初の試みに足を踏み入れました

芝寿し商品開発部の奮闘

さっそくウェディング寿しを製作開始。

うーん。。魚介類はなかなか華やかさがでないよね。。

やっぱり結婚式だし、見た目。かなり大事だよね。

勿論、味も！！食材にはこだわりたいよね。

あ、ご飯は３層にしてみる？？寿って文字はどうだろう。

そうだ！お花もいいよね！！

と、意見が多数。苦戦。

何回も何回も試作を繰り返し・・・

そして、ついに！！

完成したお寿司がこちら！！

大きなシャモジをご用意もしました！

これで「お寿司入刀」していただきます♪

その瞬間が見れないのが残念＞＜

最後の難関　運搬作業

最後に困ったのは、この大きな寿しケーキ

どうやって運ぶの～～ 😥

ぴったり入るものがなく・・・

ああ、どうしよう・・・と、あっちこっちをうろうろ。

苦心の末、めぐりあえたのが「ホームセンター」

そこにあったのは、ぴったりサイズのトレイと蓋！！！

これだああああ！！！

いいものを見つけ大喜びで帰ってきました♪

そして、問題なく納品が完了！！

お客様の反応はいかに！？

一番知りたいところではありますが、披露宴会場に入るわけにもいかず…。

あとはプランナーさんに感想をお聞きするだけですね(^-^)/　楽しみだ

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追記

後日、「いかがでしたかね～….？」と

不安げにプランナーさんにお聞きしたところ

なんと！大好評だったとのこと！！

やったぞ！！！

７月にもご予約いただけることに♪

皆様の人生で一番幸せな時間を一緒に御祝できたら。

少しでも、お手伝いができたら。と思います。

芝寿し新たな挑戦が今後も続きそうです