2016年9月

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テレビ出演!2時はどきどき5ch♪ in 芝寿しアピタ松任店

  • 2016.09.12
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HAB 2時はどきどき5ch! 地元密着でグルメ・レジャー・健康など各分野で生活に役立つ情報を教えてくれる   HABの情報番組にて、 生出演!   芝寿しアピタ松任店にて地元のソウルフードを呼ばれる笹寿しと   限定販売の商品をご案内いたします♪   番組詳細はこちら     芝寿し アピタ松任店   アピタ松任店は8号線沿い […]

芝寿しインターン:高野酢造さん「楽しい食事から健康的な生活へ」

楽しい食事から健康的な生活へ     こだわりのお寿し作りのために欠かせないのが、”寿司酢”です。   芝寿し専用の寿司酢を長年製造してくださり、 共に歩んできてくださった「高野酢造」さんに   その酢製造にかける思いをお聞きしました。   信頼関係を築く   高野酢造さんは大正10年に創業され、代々石川県白山麓でお酢を製造されてきました […]

電子マネーの普及と企業のメリット

  • 2016.09.10
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おサイフケータイの普及       最近話題となっているニュースがこちら   「ついにiPhoneに電子マネー導入!」     そう。今や電子マネーが当たり前になっているんです。   今までも、例えばイオンのWAON(ワオン)や、suica(スイカ)など ICカードもお持ちの方が多いと思います。   今回導入されると話題になっているiPhonの電子 […]

芝寿しインターン:いまい農業さんのお米にかける情熱

  • 2016.09.09
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いまい農業さんのお米にかける情熱     今回は芝寿しさんと縁の深い   石川県鹿島郡中能登町でお米を作っている「いまい農場」さんに   米づくりへの思いを聞かせていただきました。     力のかぎり有機農業を進めていきたい   大自然の石川県鹿島郡中能登町   そこに大きな田を持ち、お米の 有機栽培・特別栽培米(除草 […]

今の笹寿しの需要と今後の方向性

  • 2016.09.08
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芝寿しの目指すところ     先日、芝寿しインターン生が行ってくれた社長インタビューでもお話したように 私達が今、目指したいと考えているのは 「金沢のお土産に笹寿し」   です。   ターゲットを観光客にし、 手土産に笹寿しを。 金沢の贈り物に笹寿しを。 使ってほしい。と願っています。   しかし、このターゲットはあっているのか?   イ […]

芝寿しインターン:松任市農業組合様インタビュー

  • 2016.09.06
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農・食を盛り上げる情報発信   行政が金沢全体で食文化の発信に力を入れている中、 食の原点であるその土地の農といえば、JAさんがまず思いつきました。   JAさんから見た農・食の事情や、 何か外部に向けて発信したいことがあれば知りたい。と思い、   今回、JA松任(松任市農業協同組合)さんにご協力いただきました。   関川潤一郎 総務部長 様 三橋裕一 企画 […]

芝寿しインターン:店長会議で伝える販売店の思い

  • 2016.09.06
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白熱した店長会議、その裏側に迫る   芝寿し本社2階 会議室。   白い壁と床、窓から入り込む光が室内を照らす。   時計の針が14時を指したとき。   緑の文字で「SHIBAZUSHI」と描かれたジャンパー姿の社長が姿を現した。   8月中旬。   この日は、販売店の店長が揃う、月に一度の店長会議だ。     「それ […]

芝寿し現場に突撃!主婦大活躍♪製造部門

  • 2016.09.05
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共に働く仲間   芝寿しは 社員 約60名、パートナーさん他 約510名 で 年中無休で営業をしております。   そんな芝寿しにとってかけがえのない存在であり、   もっとも重要な役割を担ってくださっているのが 「製造部門」の皆様です。   深夜、早朝から出勤し、   「綺麗で美味しい商品をお客さまへ届けたい」   という思いのもと、芝寿 […]

芝寿しインターン:日本人と外国人、両者の立場から見る日本の食文化

  • 2016.09.03
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日本人と外国人、両者の立場から見る日本の食文化     投稿者:久留米大学 二年生 福中明成   私は、日本で生まれ、日本で育った外国人です。 自分がこのインターンシップに参加した志望動機と、 国籍は外国ですが、日本人である私の2つの視点を活かしたいと考える その思いをお伝えいたします。   2つの視点   今回この金沢インターンシップに参加するう […]

芝寿しインターン:社外インタビュー「金沢駅で」

  • 2016.09.01
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しあわせを広げる     芝寿し様で社長や社員の皆様のお話を聞いていると、   「北陸・金沢にとって無くてはならない存在になること」   を目指しているとお聞きしました。   しかし、北陸生まれ北陸育ちの私にとって、 笹寿しは物心がついた時からすぐそばにある食べ物であり、 「気づけばそこにあった存在」である。   金沢で生まれ育つ人はそう […]