芝寿し冷凍事業部のお話(^０^)♪

皆さん、こんにちわ。

今回お話させていただくのは、芝寿しの新しい事業

【芝寿し冷凍事業部】についてです。

旧工場より温めて参りましたこの事業

３年前の６月にこの新工場に移転し、本格稼働となりました 🙂 

沢山の失敗を繰り返し、課題を持ちながらも今日まで

取り組んできたわけなのですが・・・

今回、初の試みとして「ブライダル産業フェア」と

いうイベントに参加させていただく機会があり、

わたくしともう一人責任者の２名で参加致しました。

イベントは６月２０日・２１日の２日間

東京は「有明ビックサイト」での開催。

とっても大きな会場で、飲食業界はなく

どんなイベントになるだろうと緊張が襲ってきました 😯

今回、デザイナーさんと共に作り上げ

ブースのイメージ、展示イメージとして出したのが

こちら！！

皆さん、いかがですか？芝寿しらしくないですよね 😛 

そうなんです。今までのイメージを変え、

このイベントに挑みました！！

もう、私の気持ちはワクワク 😀 しっぱなしです。

ブースは着々と出来上がり、

気持ちも盛り上がり、２日間を迎えるだけとなりました。

隠さずお伝えいたしますと・・・

お客様の呼び込みであったり、アプローチにはとても苦戦しました 😥 

ただ、実際にご試食いただきましたお客様より

『これが冷凍？嘘でしょう？』・『手まり寿し可愛い』・『金沢から？間違いない味ですね』

沢山のお声の中、なにより我が社が一番自信を持てる部分

『舎利が本当に美味しい。』

この言葉が何より嬉しく、誇らしく感じました 😎 

いろいろなお客様のお声を聞き、問題点・課題点を多く見つけ

また、次へつながる・つなげる希望もうまれ

非常に勉強になる２日間でした。

最後になりますが・・・

なんと！

初日にTBSの『Ｎスタ』のスタッフの方が

取材に来られ、取材を受けました 🙂 

しかし・・・私たちは緊張していて、放送日を確認するまもなく・・・

当日の夕方に放送されたと、翌日のお客様より

伺った・・・というオチでした 😆