鰤 ぶり 冬のさかな 鰤の笹寿し
- 2018.11.15
- 商品紹介
鰤って食べますか？と女性に聞いてみました。 「フクラギ」を食べますって答える人が多いです なぜ？ 価格が安いから 鰤は脂っぽいし 血合いが多いから という声を聞いた主婦たちより聞きました。 鰤の笹寿しを季節ものとして販売を開始したので聞いた結果です。 「鰤」って出世魚といわれます。 こぞくら→フクラギ→ガンド→ブリ と名前を変えていきます。 これが主婦に聞いた回答の理由です 鰤食べる […]
2018年11月
芝寿しの 銀の鯖寿司
- 2018.11.11
- 商品紹介
鯖棒寿し 当社の鯖棒寿しは 「銀の鯖棒寿し」と称してます。 三陸沖で水揚げされた脂ののったの肉厚の鯖を厳選 チベットの天然塩にて特別に調合した米酢に二度漬けし 鯖本来の味、うまみを引き出しています。 また、鯖を食べるのは欠かせない昆布を厳選しております。 上記、昆布が獲れる北海道は函館近海の真昆布を使用しております 昆布の種類の中でも上級グレードを選びぬいています。 昆布 […]