3月 春 三寒四温ですが春は確実に 

さくら弁当シリーズ

2021年 春 三寒四温ですが春は確実にやってきます 3月に入りました。 毎年ではありますが、三寒四温を繰り返す3月です。 10度以下の寒い日の翌日は4月中旬並みの20度近くまで気温が あがるなど体調に気配りをしないといけない時期です。 いかがお過ごしでいらっしゃいますでしょうか。 首都圏の非常事態宣言も3月7日より延長されることに決定しましたね。 しかし 関西地区が解除されてか金沢駅も少し観光客 […]

芝寿司の春のメルマガ Vol.19

太巻き寿し

メルマガタイトル:【2021年 2月です、少し暖かい日も増えてきた】 芝寿しNEWS!~Vol.19~ ┏━┓ ┃☆┃  2021年 少しづつでずが、春へ近づく ┗━╋…───────────────────────────── 2021年2月2日号 *-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-* 皆さまこ […]

美味しい冷凍太巻き寿司を使って、食卓を華やかに、そして調理時間を有効に!

太巻き

冷凍のお寿司と聞いて 「食べたことがない」と言う方がまだまだ多いと思っています。 率直な感想が「え!?」冷凍のご飯で美味しくない!ということではないかと思うのです。 しかし 冷凍技術は日進月歩で進歩してきています。 お家で過ごす時間が多くなっているこのご時世です。 美味しい冷凍のお寿司で食卓をバラエティにしませんか。そして、お寿司をご自宅で作ろうと思うと食材集めご飯炊き、ご飯冷ましなど時間もかかり […]

ヤマト醤油味噌さんとのコラボ商品ご紹介「糀べんとう」

糀べんとう

2021年1月15日に 金沢大野のヤマト醤油味噌さんの糀を使った「糀べんとう」を販売します。 今回は、この商品ついてご紹介をさせていただきます。 糀って何? 糀には字が2つあるんですよ。 え~って感じでしょう。 「麹」という字です。何が違うか? ネットで検索すると出てきます。 わかりやすく書いてあるのでこちらのサイトをご紹介します。   「糀」と「麹」の違い 糀とは、お米、麦、大豆などに […]

冷凍金沢プレミアム笹寿し15入 解凍方法について

1個1個 個包装されて詰められております

冷凍金沢プレミアム笹寿しを美味しく召し上がるためにの解凍方法 お届けは発泡スチロール箱にてお届けになります 保管の際は、ご家庭の冷蔵庫の『冷凍庫』にて保管をお願いします お召し上がりに予定のお時間の3~4時間前に冷凍庫よりお出しください。 室温(20度以上)のお部屋で放置していただけると自然に解凍が進みます。 ※冷蔵庫での解凍はおやめください。 (ハクロウ化というご飯がパラパラになる現象が起こりま […]

2020年12月 『ほくりくアイドル部』と『芝寿し』がツイッターでコラボ企画

冷凍プレミアム笹寿し

2020年12月 ほくりくで活躍するアイドルグループの『ほくりくアイドル部』さんと Twitterでコラボ企画を開催 ほくりくアイドル部さんは最近とてもよくメディアで拝見します 最近も金沢のスポーツ事業団さんの「若い力」という体操でも話題になっています。 https://www.kanazawa-sports.jp/wakaichikara-pj/ / 芝寿し × ほくりくアイドル部 フォロー&R […]

冷凍笹寿司の完成!金沢プレミアム笹寿司のご紹介。

冷凍金沢プレミアム笹寿し

ついに笹寿司の冷凍寿司が出来上がりました。   金沢プレミアム笹寿しの冷凍版です。 そのご紹介をさせていただきます。   冷凍笹寿しとは 冷凍寿司への思いは今から6年前に遡ります。 詳しくは ごちらを御覧ください ⇒ 冷凍笹寿司の完成まで 今回の冷凍寿司は「冷凍金沢プレミアム笹寿し」です ご飯の上にのるネタは 天然紅鮭、国産穴子、能登牛しぐれ、炙り鰤、炙り鯖の5アイテムになりま […]

これが冷凍!?と言われる、そんな寿司を作りたかった、作りたての味を再現した寿司はこれだ!

冷凍寿司

弊社 芝寿しは押し寿司の専門メーカーとして代表商品笹寿司を製造販売してきた。 近年の社会環境の変化を捉え、商品の販売、製造方法を検討していかなければならないと感じてきた。 そういう中、目指したのが冷凍寿司だ。 世の中に冷凍寿司が出て時間は立っている。 冷凍食品が多い中で一番難しいとされるのが「ごはん」の冷凍だ。 油を使ったもの、温めて食べるものは冷凍状態から解凍しても、難なく美味しく食べることがで […]

秋の金沢 こぼこぼさつまいも

秋といえばやはり、食欲の秋ですよね。 かぼちゃにお芋、栗に秋刀魚… どれも美味しい季節です。 金沢のさつまいも「五郎島金時」 そういえばですが、金沢のさつまいもに面白い 逸話のあるお芋があります。 その名も「五郎島金時(ごろうじまきんとき)」。   何でも1700年頃に加賀地方(石川県の真ん中~下のほう)の大百姓「太郎右衛門」が 薩摩の国に視察へ行った際、ちょんまげの中に種芋を 隠して持 […]

ほっこりマルシェ開催 in 保古店

すっかり秋らしい気温になってきましたね(*^^*) すこ~しだけ夏が恋しくなったりもします。笑   さて、昨日9月20日(日)には、芝寿し保古店にて地元の農家さんたちとコラボした『ほっこりマルシェ』を開催いたしました。 ※今回開催した際のチラシです。   ~ 9/20出店者様一覧 ~ ※インスタグラムのアカウント名を名前の後ろに表示しています。 ☆たけもと農場様 @takemo […]

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