芝寿し現場に突撃！主婦大活躍♪製造部門

共に働く仲間

芝寿しは　社員　約60名、パートナーさん他　約510名　で

年中無休で営業をしております。

そんな芝寿しにとってかけがえのない存在であり、

もっとも重要な役割を担ってくださっているのが

「製造部門」の皆様です。

深夜、早朝から出勤し、

「綺麗で美味しい商品をお客さまへ届けたい」

という思いのもと、芝寿しと共に働いてくださっています。

長い方では２０～３０年以上勤めてくださっているベテランの方も。

パートナーさんの力あってこその芝寿しなのです。

働く従業員自らが活躍する場に

そんな芝寿しが目指す職場は

「働きやすい職場」

そして

「自らが活躍できる職場」

です。

長年働いてくださっている熟練のパートナーさんは

製造服の帽子の色を変え、各担当ラインの班長として

その経験を活かし、活躍してくれています。

また、今までは主婦として”家庭”にいた。

料理が大好きで作ることは得意。という女性が

自慢の腕を振るってくれています。

見てくださいこの包丁さばき！

今まで家族のために、毎日台所に立ち、

調理を経験してきた主婦の方だからこそ成せる技です。

中には芝寿しで働くことで自信を持ち

調理師免許を取得する従業員もいたとか。

１つ１つ心を込めて

芝寿しではお寿司やおかずは

自社製、手作りにするよう心がけ

味はもちろん、見た目にも

とことんこだわっています。

いつも綺麗な巻きずし

ここにもパートナーさんの職人技が光ります。

素早く、綺麗に作った巻きずしは

各種お弁当に入っており、人気を集めています。

コアなファンの方からは、巻きずしだけで販売してほしい。という声もあるとか、、

１人１人の頑張りを評価

１年間頑張り、成果を見せてくれた、パートナーさんや各担当ライン、

永年勤続（５年以上）で支えてくださった方には

感謝を込めて、１年に１度　表彰をさせていただいています。

「みなさんに１日でも長く芝寿しで働いていただきたいと思っています。

そして、「芝寿しで働いて良かった」と

ここを卒業するときに言っていただけると本当に幸せであると感じます。」

と梶谷社長はよく話しています。

私たちにとって、それほど大切な存在なのです。