鰻”うなぎ”　　日本人のウナギ好き

日本人はウナギが好きですね

丑の日はどのくらいの日本人が

ウナギを食するのでしょうか

世界のウナギ生産量は

第一位　　中国　２４４千トン

第二位　　日本　　１８千トン

第三位　　韓国　　不明　（ここからは有料情報でした　笑）

日本国内の水揚げ量は以下のようになっています(２０１５年農水省）

1位 鹿児島県 6,838 t

2位 愛知県 4,918 t

3位 宮崎県 3,167 t

９９％が養殖という実態のようです

うなぎの価格が高騰しており

いろんなニュースが出てますね

稚魚が絶滅に近づいているとか

うなぎを太らせて３匹分とれるとか（太化）

今年も芝寿しは店頭販売、予約販売をしております

しかし、7月16日にて予約販売分の数量が目標に達してしまいました

価格が高いとあって、少し　今年の販売は厳しいかな～～

と想像しての仕入発注でした。

もし、ご予約されようとされていたお客様には申し訳ありません。

芝寿しは2種類のうなぎ商品を販売してます。

一つは

これ

うなぎまぶしです

これは名古屋方面が発祥といわれているようですが

蒲焼にしたウナギの身を切り分けた上で、

お櫃などに入れたご飯に乗せ（まぶし）たものを、

食べる時に茶碗などに取り分けて食べるのが一般的だそうです

食べやすく、ご飯にもうなぎ骨をじっくり煮込んだタレと一緒に炊き上げて

いますので、ご飯だけでも美味しいですよ。（鹿児島県産使用）

もう一つは

こちらは、うな重です

有機栽培米を使用したご飯に　ふっくらとしたうなぎをのせたお重タイプです。

（宮崎県産使用）

どちらも、サッと電子レンジで50秒～60秒ほど温めるとなお、一層美味しく

なりますよ。

ただ　申し訳ありませんが

予約の受付は終了いたします。

今年の丑の日は7月20日　金曜日　店舗では販売しておりますので

お早めにお求めいただけると嬉しいですね。