日経流通新聞に見る「売れる味の作り方」

  • 2016.07.17
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ついにここまでに来たのか   この記事を見て驚いた。ついにここまでに来たのか   人工知能 AI が 「味覚」 を 判断する!!!   大手食品メーカーの「美味しさ」の秘密が実は「科学」によるものだったなんて・・・   キリン、サイゼリヤ、コンビニ、スーパーと主観的で人それぞれな感想になってしまう 「味覚」の追求に追い込まれたメーカーが人工知能(AI)を使っ […]

知ってましたか?「ここがこだわり!」新商品★うなぎまぶし編

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  • 2016.07.14
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夏と言えば「うなぎ」 こんにちは!芝寿しWEB担当のフジイです!   夏と言えば・・・やっぱり「うなぎ」ですよね!   うなぎはタンパク質やビタミンA、ビタミンB1、カルシウム、鉄分と 体に必要な栄養素がこれでもか!というほど含まれている優秀な食品です!   7月30日 は 土用 の 丑の日   元気で楽しい夏を過ごすには是非食べておきたいですね♪ &nbs […]

知ってました?ここがこだわり!~揚げ物編~

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  • 2016.07.14
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お米だけじゃない!おかずもとことん「こだわる」   こんにちは!芝寿しWEB担当のフジイです♪   先日、「芝寿しブログ復活したよ~!ネタ頂戴!芝寿しネタ!」と声をかけたところ   さっそく情報提供してくれたのがフェイスブック大好き 調理担当 うっちー 😆   芝寿しの勤めて20年以上という ベテラン社員が教えてくれました!   「芝寿しのお弁当の […]

芝寿しブログ復活しました!!!

  • 2016.07.12
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金沢「芝寿し」の社員つぶやきブログ復活!   こんにちは!芝寿しWEB担当のフジイです(^^)   数年前まで「社員のつぶやきブログ」として 「ササコミ」という芝寿しブログがあったのをご存じの方もいるのではないでしょうか?   この度、、、!!!芝寿しブログ復活しました!!   最近気づいたこと。   社内で事務所の椅子に座って、ひたすらPCと向き […]

芝寿しの挑戦「ウェディング寿し」の作成と納品

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  • 2016.06.19
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 芝寿しの新たな挑戦   5月某日-   芝寿し店舗担当 しょうこさん からこんな情報が   「友人の結婚式に出席したら、ウェディングケーキじゃなくて、 お寿司だったんですよ!」     ・・・お寿司!?!?!? 本当にそんなのあるの??   早速ネットで検索。   へ~最近は洋風なケーキじゃなくて、 和装の結婚式もあるのか!! […]

運動会のお弁当ご予約~納品準備に大わらわ~

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  • 2016.05.29
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金沢の運動会シーズン到来 5月の最後の日曜日-   石川県金沢市では各地で町内会大運動会や、社会体育大会、 小学校での運動会などなど   初夏の運動会シーズンが到来!!!   芝寿し独自の雨天中止サービスをご利用いただき、 今年も多くのご予約をいただいております。   金曜日に天気予報をチェックしたとき、降水確率が50%・・・   あれ?もしや日曜 […]

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