テレビ出演！２時はどきどき５ch♪ in 芝寿しアピタ松任店
- 2016.09.12
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HAB ２時はどきどき5ch！ 地元密着でグルメ・レジャー・健康など各分野で生活に役立つ情報を教えてくれる HABの情報番組にて、 生出演！ 芝寿しアピタ松任店にて地元のソウルフードを呼ばれる笹寿しと 限定販売の商品をご案内いたします♪ 番組詳細はこちら 芝寿し アピタ松任店 アピタ松任店は８号線沿い […]
芝寿しインターン：高野酢造さん「楽しい食事から健康的な生活へ」
- 2016.09.11
- インターン生
楽しい食事から健康的な生活へ こだわりのお寿し作りのために欠かせないのが、”寿司酢”です。 芝寿し専用の寿司酢を長年製造してくださり、 共に歩んできてくださった「高野酢造」さんに その酢製造にかける思いをお聞きしました。 信頼関係を築く 高野酢造さんは大正10年に創業され、代々石川県白山麓でお酢を製造されてきました […]
電子マネーの普及と企業のメリット
- 2016.09.10
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おサイフケータイの普及 最近話題となっているニュースがこちら 「ついにiPhoneに電子マネー導入！」 そう。今や電子マネーが当たり前になっているんです。 今までも、例えばイオンのWAON（ワオン）や、suica（スイカ）など ICカードもお持ちの方が多いと思います。 今回導入されると話題になっているiPhonの電子 […]
芝寿しインターン：いまい農業さんのお米にかける情熱
- 2016.09.09
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いまい農業さんのお米にかける情熱 今回は芝寿しさんと縁の深い 石川県鹿島郡中能登町でお米を作っている「いまい農場」さんに 米づくりへの思いを聞かせていただきました。 力のかぎり有機農業を進めていきたい 大自然の石川県鹿島郡中能登町 そこに大きな田を持ち、お米の 有機栽培・特別栽培米（除草 […]
今の笹寿しの需要と今後の方向性
- 2016.09.08
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芝寿しの目指すところ 先日、芝寿しインターン生が行ってくれた社長インタビューでもお話したように 私達が今、目指したいと考えているのは 「金沢のお土産に笹寿し」 です。 ターゲットを観光客にし、 手土産に笹寿しを。 金沢の贈り物に笹寿しを。 使ってほしい。と願っています。 しかし、このターゲットはあっているのか？ イ […]
芝寿しインターン：松任市農業組合様インタビュー
- 2016.09.06
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農・食を盛り上げる情報発信 行政が金沢全体で食文化の発信に力を入れている中、 食の原点であるその土地の農といえば、JAさんがまず思いつきました。 JAさんから見た農・食の事情や、 何か外部に向けて発信したいことがあれば知りたい。と思い、 今回、JA松任（松任市農業協同組合）さんにご協力いただきました。 関川潤一郎 総務部長 様 三橋裕一 企画 […]
芝寿しインターン：店長会議で伝える販売店の思い
- 2016.09.06
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白熱した店長会議、その裏側に迫る 芝寿し本社2階 会議室。 白い壁と床、窓から入り込む光が室内を照らす。 時計の針が14時を指したとき。 緑の文字で「SHIBAZUSHI」と描かれたジャンパー姿の社長が姿を現した。 8月中旬。 この日は、販売店の店長が揃う、月に一度の店長会議だ。 「それ […]
芝寿し現場に突撃！主婦大活躍♪製造部門
- 2016.09.05
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共に働く仲間 芝寿しは 社員 約60名、パートナーさん他 約510名 で 年中無休で営業をしております。 そんな芝寿しにとってかけがえのない存在であり、 もっとも重要な役割を担ってくださっているのが 「製造部門」の皆様です。 深夜、早朝から出勤し、 「綺麗で美味しい商品をお客さまへ届けたい」 という思いのもと、芝寿 […]
芝寿しインターン：日本人と外国人、両者の立場から見る日本の食文化
- 2016.09.03
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日本人と外国人、両者の立場から見る日本の食文化 投稿者：久留米大学 二年生 福中明成 私は、日本で生まれ、日本で育った外国人です。 自分がこのインターンシップに参加した志望動機と、 国籍は外国ですが、日本人である私の２つの視点を活かしたいと考える その思いをお伝えいたします。 2つの視点 今回この金沢インターンシップに参加するう […]
芝寿しインターン：社外インタビュー「金沢駅で」
- 2016.09.01
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しあわせを広げる 芝寿し様で社長や社員の皆様のお話を聞いていると、 「北陸・金沢にとって無くてはならない存在になること」 を目指しているとお聞きしました。 しかし、北陸生まれ北陸育ちの私にとって、 笹寿しは物心がついた時からすぐそばにある食べ物であり、 「気づけばそこにあった存在」である。 金沢で生まれ育つ人はそう […]