2016 | 芝寿しBlog - パート 3

芝寿しインターン：芝寿しの仲間達「仕入れ編」

2016.09.20
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働きやすい環境作りを目指して株式会社芝寿し　製造部仕入課係長大野一恵（おおのいちえ）さん芝寿しに入社して14年。何事にも積極的で前向きに取り組む姿勢で女性初の係長に就任するほどの力量の持ち主そんな大野さんの仕事への思いと考えを聞いた。仕入担当14年間の挑戦創業59年を迎える芝寿し […]

お彼岸で想うこと

2016.09.13
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もうすぐ　お彼岸ですね～みなさんはお彼岸といっては何をされますかお彼岸は「おはぎ」を食べると日と勘違いしていることはないですよね。 ※写真は芝寿しの「おはぎ」です。お彼岸は年に２回　　春分の日、秋分の日の２回です昼と夜の時間が同じになる日と言われてます仏教の話です太陽が昇る東を自分たち（生きてる世界）がいる世界（※2016年8月29日　石川県金沢市　野田町から見た日の出）太陽が沈む […]

芝寿しインターン：五郎島金時生産者　かわに様

2016.09.13
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受け継いだのは、芝寿しの会社の精神。加賀野菜　五郎島金時を生産している　かわに様その美味しさは、テレビでも紹介されるほど。芝寿しにもいつも美味しいお芋を届けてくださっているかわに様の思いを今回お聞かせいただきました。農業生産法人　有限会社かわに　様HPはこちら私たちの宝物で何か人の役に立つものを昭和5 […]

テレビ出演！２時はどきどき５ch♪　in　芝寿しアピタ松任店

2016.09.12
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HAB　２時はどきどき5ch！地元密着でグルメ・レジャー・健康など各分野で生活に役立つ情報を教えてくれる HABの情報番組にて、生出演！芝寿しアピタ松任店にて地元のソウルフードを呼ばれる笹寿しと限定販売の商品をご案内いたします♪ 番組詳細はこちら芝寿し　アピタ松任店アピタ松任店は８号線沿い […]

芝寿しインターン：高野酢造さん「楽しい食事から健康的な生活へ」

2016.09.11
インターン生

楽しい食事から健康的な生活へこだわりのお寿し作りのために欠かせないのが、”寿司酢”です。芝寿し専用の寿司酢を長年製造してくださり、共に歩んできてくださった「高野酢造」さんにその酢製造にかける思いをお聞きしました。信頼関係を築く高野酢造さんは大正10年に創業され、代々石川県白山麓でお酢を製造されてきました […]

電子マネーの普及と企業のメリット

2016.09.10
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おサイフケータイの普及最近話題となっているニュースがこちら「ついにiPhoneに電子マネー導入！」そう。今や電子マネーが当たり前になっているんです。今までも、例えばイオンのWAON（ワオン）や、suica（スイカ）など ICカードもお持ちの方が多いと思います。今回導入されると話題になっているiPhonの電子 […]

芝寿しインターン：いまい農業さんのお米にかける情熱

2016.09.09
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いまい農業さんのお米にかける情熱今回は芝寿しさんと縁の深い石川県鹿島郡中能登町でお米を作っている「いまい農場」さんに米づくりへの思いを聞かせていただきました。力のかぎり有機農業を進めていきたい大自然の石川県鹿島郡中能登町そこに大きな田を持ち、お米の有機栽培・特別栽培米（除草 […]

今の笹寿しの需要と今後の方向性

2016.09.08
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芝寿しの目指すところ先日、芝寿しインターン生が行ってくれた社長インタビューでもお話したように私達が今、目指したいと考えているのは「金沢のお土産に笹寿し」です。ターゲットを観光客にし、手土産に笹寿しを。金沢の贈り物に笹寿しを。使ってほしい。と願っています。しかし、このターゲットはあっているのか？イ […]

芝寿しインターン：松任市農業組合様インタビュー

2016.09.06
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農・食を盛り上げる情報発信行政が金沢全体で食文化の発信に力を入れている中、食の原点であるその土地の農といえば、JAさんがまず思いつきました。 JAさんから見た農・食の事情や、何か外部に向けて発信したいことがあれば知りたい。と思い、今回、JA松任（松任市農業協同組合）さんにご協力いただきました。関川潤一郎総務部長　様三橋裕一企画 […]

芝寿しインターン：店長会議で伝える販売店の思い

2016.09.06
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白熱した店長会議、その裏側に迫る芝寿し本社2階　会議室。白い壁と床、窓から入り込む光が室内を照らす。時計の針が14時を指したとき。緑の文字で「SHIBAZUSHI」と描かれたジャンパー姿の社長が姿を現した。 8月中旬。この日は、販売店の店長が揃う、月に一度の店長会議だ。「それ […]