～夏の野菜たっぷり弁当のご紹介～
- 2017.07.09
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みなさんこんにちは（＾＾） 少しずつ夏に近づくのかと思いきや・・・３０度近い気温になることも増えてきましたね 😥 これからの夏本番に向け、しっかりとご飯を食べてチカラをつけていきましょう 😎 暑さに負けないような新商品が今月新たに登場！ ＊夏の野菜たっぷり弁当＊ 【販売期間】７月１０日(月)～９月４日(月) 【価格】７３４円(税込) ◆じゃがいもとそぼろあんかけ 自家製カレ […]
2017年
七夕
- 2017.07.02
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７月７日は七夕です 七夕って、一般の方はどんなことをするのだろう 子供たちが、何か楽しみにすることって 何だろう 自分のこととすると遠い過去なので 思い出せない 短冊を笹の枝に飾ったくらいかな（＾＾） 元々中国のイベント？ですよね ロマンチックなものに最近は感じるような・・ 食で七夕を演出しようとすると そうめんがあります なぜ、そうめんなのかはいろいろな文章があるので どこまで昔からあるのか よ […]
芝寿し冷凍事業部のお話(^０^)♪
- 2017.06.26
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皆さん、こんにちわ。 今回お話させていただくのは、芝寿しの新しい事業 【芝寿し冷凍事業部】についてです。 旧工場より温めて参りましたこの事業 ３年前の６月にこの新工場に移転し、本格稼働となりました 🙂 沢山の失敗を繰り返し、課題を持ちながらも今日まで 取り組んできたわけなのですが・・・ 今回、初の試みとして「ブライダル産業フェア」と いうイベントに参加させていただく機会があり、 わたくしともう一 […]
七夕弁当販売中！！
- 2017.06.24
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この弁当の笹の葉で包んだ押し寿しは イメージは彦星、織姫 紅鮭、小鯛を笹の葉で包んであります。 このコーン上にするには、意外と手間が・・・。 笹の葉の軸が固いとうまく巻けないので 大変だ～～
父の日
- 2017.06.03
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父の日が近づいてますね 最近 イオンに行ったら 小さなお子さんがお父さんの顔を書いた展示が ありました。 そういえば、自分の子供も書いていたなー。 探したけど見つからなかった。 母の日と対比して みられる父の日 サラリーマン川柳などで結構ネタに なってます。 お父さんは心の中で「何かもらえるかな～～」 と期待いるけど、「そんなもの、いらねぇ」 などと、強がるケースも多いのでは・・・。
笹寿しの消費期限
- 2017.05.24
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笹寿しは6月より消費期限を製造日当日にしております。 2日持つようにしたい 長年の目標です 宅配（通販）でお送りする時は脱酸素剤 （写真はイメージです） 写真のようなものを入れて封をしております。 このようにすると、いろんな菌の増殖を予防できます。 よって2日間消費期限を設定できています。 少し難点は、酸素を吸収するために「酢飯」が少し 締まるのです。（ご飯が固く感じる場合があります） 当然、製造 […]
「豆皿茶屋」金沢城内のNEWスポット！
- 2017.05.23
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金沢城公園 鶴の丸休憩所「豆皿茶屋」 4月23日、金沢城公園「鶴の丸休憩館」内に「豆皿茶屋」がオープンしました。 豆皿茶屋ってどんなお店？… 和菓子、洋菓子、お寿司にお茶。石川が誇る銘菓や銘品が、かわいい豆皿にのって集います。 久谷焼の器や山中塗りの御膳、香りの良い県産の能登ヒバを贅沢に使った店内など、五感に触れて石川を感じてみては。 produced by Maple House […]
金沢医科大学病医院 入谷先生
- 2017.05.23
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5月15日より美脳彩というお弁当を販売いたしました。 金沢医科大学病院の入谷先生や管理栄養士さんの 指導の元、開発したお弁当です。 認知症予防に食からお役立てできるということで 取り組んだものです。 この企画をきっかけに「認知症」というものに大変興味が 出てきました。 数日前、ＮＨＫの試してガッテン！でも認知症予防に食で 予防できるものがないかと、アメリカのマインド食というものが 取り上げられてい […]
美脳彩というお弁当を販売します
- 2017.05.09
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販売の事前 お知らせを致します 「美脳彩（びのうさい）」というお弁当をご紹介します 詳細な部分は ある雑誌に掲載された内容をご覧いただければと思います 金沢医科大学病院さんの記事になります 2016年7月に上記に掲載されている金沢医科大学病院 入谷医師よりお声をかけていただき 認知症にかかる方が多く、これからも増加傾向であるというお話をお聞きしました。 発症するには、いろんな要因はあ […]
資格取得を受けた仲間です
- 2017.05.05
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フードアナリストの資格を取得した仲間たち。 ごはんソムリエを取得した仲間