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新入社員は大変です。。

はじめまして! 4月から芝寿しに入社したA・O(イニシャルにしました)といいます!! 研修期間中は様々な部門を経験させていただいているのですが、今回はWeb研修ということで急に「ブログを書いてみて!」と言われました。(残念ながら断る余地はまだ私にはございません) なるべく楽しい文章にするので、不慣れですがどうか最後までお付き合い下さい!! 自己紹介~新入社員は一人だけ!?~ 軽く自己紹介をします。 […]

金沢の特産品として有名な”金箔”

金箔

金箔、今では観光客向けの商品も多く開発されていますね 工芸のみならずソフトクリームやパフェなどなど。 そんな金箔を当社芝寿しも商品の一部にトッピングに使わせていただいております。 豪華なイメージを醸し出す金箔。 そんな金箔について本ブログは書いています。 金箔ってそもそも何!? 金を薄く引き延ばしたもので、金は素材そのものが壊れないで伸びるという特性を活かしたものですね。   昔から金箔 […]

【春をより美味しくいただく方法】菜の花を知って 一層美味しく食べるお弁当

菜の花

春が近づくとウキウキする高揚感があります 食べるものの「春らしい」という形容詞が続きますね 春をより美味しく食べる方法と称して今回は菜の花に注目してみました 春の野菜たっぷり弁当にも入っている「菜の花」って 春によく見かける黄色い花というイメージではないでしょうか 「菜の花」という特定の植物があるわけではなく 実はアブラナ科アブラナ属の植物の総称ということごぞんじですか 別名もあります 「花菜」( […]

【ヤマト醤油味噌】×【芝寿し】のコラボ「糀べんとう」

芝寿しの「糀べんとう」はご存じでしょうか? 毎年この時期に発売を開始すると、女性のお客様を中心に人気が集まる、体を気遣う方々を応援するお弁当です。   1/25の発売を前に、ヤマト醤油味噌様とお披露目会を行いました! 先日1/24に、ヤマト醤油味噌ヤマト・糀パーク内 発酵食美人食堂を会場にお借りし、 翌25日の発売に先駆け、「糀べんとう」と「芝ナチュラルブランド」のお披露目会を行いました […]

2022年2月4日 北陸朝日放送(HAB)様の「ゆうどきLive」の取材

ゆうどきLIVE

いつもフレッシュな情報を提供されている 北陸朝日放送(HAB)さんが取材にご来店されました。 今回は石川県七尾市ご出身の俳優・モデルで活躍されていらっしゃる山崎 至さんがレポーターとしてご来店 ※山崎至さんの画像をクリックすると紹介記事へリンクします 『山崎至 至極の逸品コーナー』 芝寿しの「笹寿し」誕生秘話について取材 石川県では、祭りのときに押し寿司を作る習慣が昔よりあったことからの伝統を受け […]

いい夫婦の秘訣とは?

12月に入り、本格的に寒くなってきましたね。 寒さから逃げるように温かいリビングに引き寄せられ、自然と家族で団欒する機会も増えてくるのではないでしょうか。 芝寿し公式LINEが憩いの場に♪ ご存じの方も多いかと思いますが、芝寿しも公式LINEを去年から始めまして、 定期的にプレゼントキャンペーンなんかも行っているんです。 「質問に答えて〇〇プレゼント!」とか、「エピソードを投稿して○○プレゼント! […]

工場の朝は大忙し!!

  こんにちは😊 10月も終盤に入り、押し入れから羽毛布団を引っ張り出してきた上野です😌✨ 3年ちょっと店舗に従事してきた私が、先日入社以来4年ぶりに工場の応援に入る機会があったので、 今回はその時のお話を聞いていただきたいなと思います👂     何年ぶり?!な早起きからのスタート   私が応援に入ったのは、土曜日の朝6時から9時の3時間⏲ 6時には工場に入 […]

9月28日 「お米の日」に際して

お米 みのり

毎月8のつく日はコメの日。 米という字を分解すると「八十八」という数字が現れることから 米を作るのには八十八の手間がかかると言われている。 お米に関する変化 日本人の食生活は戦後から格段に向上しコメ消費量は1962年をピークにして その後、減少を続け、コメ不足からコメ過剰問題へと変化した。 市場も法律などが変化し、出荷や卸、小売の「登録制」が廃止。 「届け出制」となり、コメも一般食品同様、自由販売 […]

笹寿しの消費期限ってどれくらい?

昨年より『おとりよせグルメ』や『贈り物』としてご利用いただく方が増えてきています! 冷凍寿司をご利用いただく方も増えてきたのですが、昔からある「笹寿し」も変わらずの人気商品のひとつです。     そんな「笹寿し」を初めて食べる方からよく聞くのは 『笹寿しってどれくらい持つん?』と…。 (いつもご利用いただく方からご質問をいただくことも多いですよ(*^^*)) 笹寿しの作る時間帯 […]

【待望】蓮いなり天下様が復活しました!

蓮いなり天下様が終了すると告知をした2020年の秋。 たくさんのお客様から悲しみのお声をいただき「また復活してほしい!」という嬉しいお声もいただいていました。 私自身も大好きな商品の一つだったので、終売直前には食べ溜めをしていました。(笑)   『手揚げ』の製造元である取引先様の営業が終了し、同品質の皮の原料確保が困難な状況だったため、全国各地に探し求めてきました。   社長を […]

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