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Eye on Kanazawaに英語で掲載された笹寿し

英語 笹寿司紹介

【フリーペーパー「Eye on Kanazawa 」に笹寿し掲載されました】   金沢の食を紹介するフリーペーパーに寿司が掲載されています。 Eye on Kanazawa は、金沢を訪れる外国人観光客の皆さんに、金沢の情報をお届けする英語版観光情報フリーペーパーです。 サイトはこちらです→Eye On Kanazawa グーグル翻訳をしてみました 通常、にぎりは作られるとすぐに食べられ […]

加賀野菜 「金時草」 は栄養たっぷり

加賀野菜 金時草

加賀野菜 金時草(きんじそう) 金時草の和名はスイゼンジナ(水前寺菜)といい、キク科ギヌラ属の多年草で、熱帯アジアが原産です。   日本へは18世紀に中国から渡来しており、九州の熊本市で古くから栽培されていたので水前寺菜がついたとされています。   特徴は葉の裏が紫色で、茹でるとモロヘイヤのような粘りが出る植物で紫色はアントシアニンの色です。   そのため加賀地方では […]

えふえむ・エヌ・ワンに出演!

9月にも突入し、もう15日経ちました。 「涼しいなぁ」と思う日が数日ありましたが、 日中はまだ夏の暑さが続いていますね・・・。 涼しくなった時期に布団を引っ張り出してきたのに、 暑くてもう一度戻してしまいました。(笑)     さて、少し前の9月5日(金)に 金沢工業大学様が中心となって設立されているコミュニティFM局の、 えふえぬ・エヌ・ワン(FM-N1)よろしく!スタジオサ […]

さよなら保古町売店

1988年(昭和63年)5月に芝寿し本社工場・保古町売店が完成し、31年が経ちました。   2015年6月には本社工場は現在のいなほに 移設いたしましたが、 平成の年月とともに地元の方をはじめ、 大変多くのお客様に愛され育てられた保古売店が、 2019年8月19日(月)をもちまして閉店し リニューアルをさせていただくこととなりました。   31年間の歴史を、皆様の思い出とともに […]

2019年5月9日北國新聞”ニュースリリース”にアップされました。

みなさんこんにちは!本日5月9日 北國新聞朝刊に、 新生「金沢笹寿しプレミアム」がリリースされました。   こちらは以前より販売を行っていました、 金澤笹寿しPREMIUM をリニューアルいたしました!   下記の記事が本日の内容のものです。   これまで販売を行っておりました3つの味「紅鮭」「真鯛」「穴子」に、 新しく「牛しぐれ」「炙り鰤」が加わり、 5個入りとして […]

「割り箸」を「竹割り箸」に変えていきます!

芝寿しでは割り箸を変更します どんな割り箸に? どうして変えるのか? 割り箸の安定供給のために 割り箸を関する周辺事情が変化し 安定的に供給できる割り箸に変更するのが目的です その理由にはいろんな要因が存在します。   割り箸について調べてみたいと思います   割り箸の入荷 割り箸を竹割り箸に段階的に 切り替えていっています 商品により違いますが徐々に 進めております その理由 […]