家族で過ごすクリスマス🎄✨

ついに今日、12月24日はクリスマスイブ。   クリスマス時期といえば・・・芝寿しでは毎年完売御礼! お孫さんからご年配の方々にまで大好評の クリスマスパーティー寿しのご予約・販売を行いました! (明日12月25日まで、一部店頭にて販売しています♪)   なんといっても、こちらの商品の魅力は、、、 特にお子さまがだ~いすきなお料理やお寿司が盛り込まれています。   し […]

年の瀬 おせち寿しの販売にあたって

おせち

2019年も残すところ少なくなってきました 当社は、恒例の「おせち寿し」を販売しております   おせちの歴史 毎年ですが、この時期には「おせち」を販売しております。いまでは正月に欠かせないものとしているおせち料理。   おせち料理の始まりは、「節」といわれる季節の変わり目ごとに豊作を感謝して神様にお供え物をした「節供」に由来するそうです。お供え物として作られた料理が、おせち料理 […]

雑誌「金澤」のあんこの特集に「おはぎのマリちゃん」掲載されました

マリちゃん

2019年月刊「金澤」11月号にもっと知りたい「あんこの魅力」という特集がありました。 金沢は和菓子屋さんある都市でが日本一は京都、次いで金沢となっております。 (タウンページより) 総務省統計局の家計調査(2012~2014年平均)によると、和生菓子の消費金額トップの都市は石川県金沢市で、京都府京都市は4位、島根県松江市は12位。 いいね金沢 和菓子文化の説明 >> 「あんこ」の特集で興味深い内 […]

金沢商業高校 金商デパート開催されます

金沢商業高校が開催する伝統の金商デパートがいよいよ明日開催です。 第36回開催になります。36年もやっているのはすごいですね 昨年の状況は↓をご覧ください 一般の方も来校は可能ですのでどうぞみなさん、お立ち寄りお願いいたします。 金商デパートページへ>> 昨年開催は2日間で13,000人がご来校いただいたようです、大盛況ですね。毎年、生徒さんが変わります、当然ですが、卒業していきますので(笑) & […]

Eye on Kanazawaに英語で掲載された笹寿し

英語 笹寿司紹介

【フリーペーパー「Eye on Kanazawa 」に笹寿し掲載されました】   金沢の食を紹介するフリーペーパーに寿司が掲載されています。 Eye on Kanazawa は、金沢を訪れる外国人観光客の皆さんに、金沢の情報をお届けする英語版観光情報フリーペーパーです。 サイトはこちらです→Eye On Kanazawa グーグル翻訳をしてみました 通常、にぎりは作られるとすぐに食べられ […]

湯涌ぼんぼり祭り にてお弁当販売します

ぼんぼり祭り

湯涌ぼんぼり祭り 知っていますか 皆さん 金沢の奥座敷 湯涌ぼんぼり祭りってご存知ですか?   金沢から山の方へ車を走らせること20分くらいにある開湯1,300年の歴史を持つ温泉街です 湯涌ぼんぼり祭り       「湯涌ぼんぼり祭り」は、もともと『花咲くいろは』というアニメーション作品のなかで描かれたフィクションのお祭りがルーツでした。   フィ […]

加賀野菜 「金時草」 は栄養たっぷり

加賀野菜 金時草

加賀野菜 金時草(きんじそう) 金時草の和名はスイゼンジナ(水前寺菜)といい、キク科ギヌラ属の多年草で、熱帯アジアが原産です。   日本へは18世紀に中国から渡来しており、九州の熊本市で古くから栽培されていたので水前寺菜がついたとされています。   特徴は葉の裏が紫色で、茹でるとモロヘイヤのような粘りが出る植物で紫色はアントシアニンの色です。   そのため加賀地方では […]

えふえむ・エヌ・ワンに出演!

9月にも突入し、もう15日経ちました。 「涼しいなぁ」と思う日が数日ありましたが、 日中はまだ夏の暑さが続いていますね・・・。 涼しくなった時期に布団を引っ張り出してきたのに、 暑くてもう一度戻してしまいました。(笑)     さて、少し前の9月5日(金)に 金沢工業大学様が中心となって設立されているコミュニティFM局の、 えふえぬ・エヌ・ワン(FM-N1)よろしく!スタジオサ […]

さよなら保古町売店

1988年(昭和63年)5月に芝寿し本社工場・保古町売店が完成し、31年が経ちました。   2015年6月には本社工場は現在のいなほに 移設いたしましたが、 平成の年月とともに地元の方をはじめ、 大変多くのお客様に愛され育てられた保古売店が、 2019年8月19日(月)をもちまして閉店し リニューアルをさせていただくこととなりました。   31年間の歴史を、皆様の思い出とともに […]

暑さ本番 酢をうまく使って体力維持を!

酢

暑さ本番到来!酢をうまく使いましょう。 蒸し暑い夏。。。 食欲がいま一つになりがちですね。   この暑い夏には「酢」はいかがでしょうか?   寿司にとって欠かせないのはまさに「酢」。 疲労回復や食欲増進効果や腸内環境を よくする働きがあるといわれています。   酸っぱさの元が「疲労回復」や「スタミナアップ」に! これからの夏本番に向けて、 上手に使っていきたいものです […]

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